Cum se face vin fiert acasă? De unde pot obține o rețetă delicioasă pentru prepararea vinului fiert acasă? Să ne ocupăm de această băutură și să învățăm cum să o facem corect conform rețetei clasice și să nu uităm că această băutură nu este doar îmbătătoare, ci și vindecătoare, poate fi folosită ca remediu pentru răceli, ci mai întâi.
Participând la diverse târguri sau evenimente de Revelion, întâlnesc din ce în ce mai multe soiuri false ale acestei băuturi, care sunt transmise ca vin fiert cu adevărat adevărat, de fapt, au gustul unei băuturi obișnuite făcute din vin obișnuit ieftin, care poate fi cumpărat în magazine. la cele mai mici prețuri ... Cum să aflați și cum să gătiți vin fiert acasă, ce este necesar pentru o rețetă clasică? Să ne dăm seama.
Ce vin să alegeți pentru a face vin fiert delicios?
Desigur, mulți vor spune în unanimitate că prepararea vinului fiert acasă necesită vin foarte bun, cu cât îmbătrânirea este mai scumpă și mai lungă, cu atât mai bine. De fapt, vă înșelați profund, deși sunt de acord cu dvs. despre prețul vinului, dar în ceea ce privește îmbătrânirea, în niciun caz nu cumpărăm vin roșu îmbătrânit pentru vin fiert.
Totul este foarte simplu, vinul îmbătrânit, când este încălzit, începe să elibereze taninuri, gustul unei astfel de băuturi se pierde imediat și devine gâfâitor, un adevărat fan al băuturilor clasice nici măcar nu-l va bea, dar o persoană obișnuită nu va simți nimic, deși diferența va fi evidentă.
Pentru a prepara vin fiert adevărat, vă recomand să aruncați o privire mai atentă asupra exemplarelor de masă proaspăt produse în magazin, astfel de vinuri, de regulă, au un gust foarte suculent și pronunțat, de asta avem nevoie. În plus, conținutul de tamine de aici va fi într-o concentrație foarte scăzută. Dacă sunteți versat în struguri, atunci ne uităm la soiuri precum: Dornfelder și Zweigelt.
Cu vinul sortat, să trecem la pasul următor în rețeta pentru prepararea vinului fiert acasă - condimente!
Ce condimente sunt necesare pentru prepararea vinului fiert acasă?
Este posibil să traduceți rețeta clasică de vin fiert în realitate acasă, dar dacă urmați unul dintre sfaturile mele - nu cumpărați niciodată amestecuri de condimente gata preparate și măcinate, luați totul separat și nu măcinat, astfel condimentele își păstrează mult gustul și aroma. mai mult decât un pachet de ienibahar macinat.
Aici puteți adăuga orice doriți, nu există proporții stricte, există doar gustul și dependența dvs., care vor apărea după ce încercați mai multe opțiuni pentru băuturi. Vă recomand să aruncați o privire mai atentă asupra acestor condimente:
- scorţişoară
- cuișoare
- condiment,
- cardamom,
- coaja de portocala
- ceva ghimbir
- și alte condimente preferate
Multor oameni le place să gătească vin fiert acasă, cu o predominanță a gustului dulceață, în acest caz toată lumea pune zahăr, dar vă recomand să vă schimbați puțin regulile și să priviți spre zahărul din trestie, efectul va fi uluitor și complet diferit, spre deosebire de ceea ce ai gătit înainte.
Ei bine, și ultimul lucru pe care aș dori să vă sfătuiesc, înainte de a trece la mai multe rețete pentru prepararea vinului fiert acasă - asigurați-vă că beți băutura caldă sau caldă, nu o reîncălziți a doua oară, după reîncălzirea gustului iar aroma nu va mai fi aceeași.
Rețeta vinului fiert clasic de casă.
Am aflat care vin și condimente sunt cele mai potrivite pentru o rețetă delicioasă de vin fiert atunci când pregătim acasă, așa că să trecem la treabă. De ce avem nevoie?
Ingrediente pentru prepararea vinului fiert acasă:
- Vin roșu 1,5 litri
- Rom 350 - 400 ml
- Pasta de vanilie - 1 buc. (tăiat în două bucăți)
- Scorțișoară - 1 băț
- Garoafa - 5 bucăți
- Anason - 5 bucăți
- Portocaliu - 1 bucată
- Lămâie - 1 bucată
- Cardamom - 5 semințe
- Iarnă - 5 mazăre
- Ghimbir - 1 felie mică
- Stafide - 100 grame (nu mai mult)
- Zahar de trestie (maro) - 100 de grame
După achiziționarea tuturor ingredientelor în masa și cantitatea dorită, amestecați totul complet și aduceți la fierbere, imediat ce apar primele bule (70 - 80 de grade), îndepărtați imediat de pe foc. Apoi închideți-l bine cu un capac, îl puteți acoperi și cu o cârpă caldă (pătură) și lăsați-l 30 de minute într-un loc întunecat. Iată un adevărat vin fiert clasic, ușor de făcut acasă.
Apropo, dacă doriți să obțineți o băutură răcoritoare pentru copii, atunci schimbați primele două puncte în suc (vă recomand să luați în considerare suc de portocale sau mere).
Nu uitați să experimentați cu lista de ingrediente, de exemplu, încercați să adăugați un măr la aceste condimente - primiți o băutură cu un măr picant, o astfel de băutură este acum mai mult decât cerută. Ei bine, acum toată lumea știe o rețetă delicioasă de vin fiert acasă. Tot ce trebuie să faci este să mergi la magazin, să alegi ingredientele potrivite și să faci vin fiert acasă, ceea ce va fi o opțiune foarte bună pentru sărbătorile de Anul Nou.
