Prețurile alimentelor în Baku - 2021: cât costă să mănânci și ce să încerci

Odihna într-o țară străină nu este completă fără a gusta bucătăria națională, prin urmare, atunci când planificați o călătorie, este important să știți câți bani trebuie să cumpărați mâncare și să vizitați o cafenea. Pentru cei care merg în capitala Azerbaidjanului, vă sfătuim să vă familiarizați cu informațiile despre prețurile alimentelor din magazinele din Baku, precum și cu preparatele pe care ar trebui să le încercați cu siguranță.

Bucătăria azeră: ce să încercați în Baku

Mâncarea consistentă, aromată și variată din Baku permite nu numai să obțineți plăcere gastronomică din aportul său, ci și să saturați corpul pentru o perioadă lungă de timp.

Tradițiile culinare azeriene sunt strâns legate de religia musulmană, așa că iubitorii de carne de porc vor trebui să caute carne alternativă. Poate fi carne de oaie, pe care azerbaidjanii o gătesc cu pricepere și o condimentează cu diferite condimente. De asemenea, peștii de râu și de mare (în special specii de somon și sturioni) sunt întotdeauna în meniul restaurantelor din Baku. Carnea de vită și de pasăre sunt mai puțin populare în rândul populației locale, cu toate acestea, mâncărurile din această carne sunt întotdeauna oferite turiștilor.

Caracteristica națională a bucătăriei azere este abundenta utilizarea condimentelor (chimen, cardamom, piper, scorțișoară, semințe de chimion, șofran etc.) și ierburi (busuioc, pătrunjel, coriandru, semințe de chimion etc.). Umple alimentele cu o varietate de arome, combinate armonios între ele.

Legume - o parte integrantă a mâncărurilor azere. Roșiile, vinetele, castraveții și ardeii sunt deosebit de populare. Dintre fructe, gutui, pere, prune de cireș, caise, prune, mere și portocale sunt adesea folosite la gătit.

Azerbaidjanii respectă tradițiile culinare nu numai în combinația anumitor ingrediente, ci și în utilizarea lor. mancaruri speciale: ulciorul se folosește pentru prepararea supei tradiționale piti, ceaun - pentru pilaf, saja - pentru mezeluri, tas - pentru prepararea cărnii etc.

Pentru cei care nu sunt familiarizați cu bucătăria azeră, vă sugerăm să explorați felurile sale principale.

Ce să iei mai întâi

Când comandați prânzul în restaurantele din Baku, puteți începe cu supe tradiționale - piti, bozbash sau khash.

Piti este o supă groasă azeră gătită pe piept de miel la cuptor. Se compune din vinete, care sunt prăjite în prealabil cu ceapă, morcovi și ardei, cu adaos de grăsime de coadă grasă (este preluată din spatele unei oi de coadă grasă). În ultima etapă, presărați coriandru.

Nu mai puțin popular în rândul populației locale este bozbashul picant, care include castane, cartofi, roșii, naut, vinete și dovlecei. Menta și merele conferă supei un gust special.

Spre deosebire de supele menționate mai sus, khash este preparat cu adăugarea a două tipuri de carne - miel și vițel. O altă caracteristică este că verdeața este servită într-un recipient separat, astfel încât oaspeții să le poată pune în supă (azerbaidjanii folosesc ei înșiși khash fără verdeață la micul dejun).

Important

Persoanele cu boli de ficat și stomac ar trebui să fie atenți cu supele azere. Sunt foarte grase și pot fi slab primite.

Khash

Ce să comand pentru al doilea

Meniul restaurantului din Baku poate oferi jiz-byz, lula-kebab, dolma sau pilaf ca un al doilea fel.

Pilaful azer este considerat unul dintre cele mai delicioase. Secretul felului de mâncare constă în prepararea separată a orezului de restul ingredientelor. Se pune într-un cazan și se adaugă grăsime de coadă grasă cu unt. Înainte de servire, orezul este amestecat cu miel, legume și fructe, acoperit cu kazmag (pâine plată) și presărat cu semințe de rodie.

Dolma este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare azere. Se compune din carne de oaie tocată, orez și ierburi, învelite în frunze de struguri (uneori gutui). De asemenea, pot pune legume, pește, pot adăuga fructe. Analogul rusesc al dolmei este varza umplută.

Pentru iubitorii de găluște, vă recomandăm să încercați dushbar, care, atât ca aspect, cât și ca gust, seamănă cu un fel de mâncare familiar rușilor. Cu toate acestea, dushbara este mult mai grasă, întrucât „găluștele” cu carne tocată de oaie sunt gătite nu în apă, ci în bulion de carne de oaie și puse pe o farfurie împreună cu lichid. Înainte de servire, adăugați unt și o cantitate mare de ierburi proaspete în bulion.

Vă puteți bucura de carnea moale și aromată mâncând kebabul tradițional, care este un miel tocat bine tocat gătit peste cărbune pe o frigăruie. Carnea se servește împreună cu pâinea plată și ierburile.

Rețetele bucătăriei locale includ nu numai carne, ci și măruntaie. Unul dintre aceste feluri de mâncare este jiz-byz, care este intestinele de miel, inima, rinichii și ficatul prăjit în grăsime din coadă. Cartofii cu ierburi sunt oferite ca garnitură.

Pentru cei care preferă mâncarea mai ușoară, vă recomandăm să comandați gustarea tradițională ajapsandal. Include vinete, ardei grași și roșii aromate cu usturoi, ceapă, coriandru și busuioc.

Dolma

Desert și băuturi

Ca desert, puteți lua baklava din aluat multistrat, nuci cu adaos de șofran, cuișoare și zahăr. Iubitorii de coacere vor adora boraxul shaker - o plăcintă în formă de semilună cu umplutură de nuci.

Produsele tradiționale din făină includ, de asemenea, biscuiți crocanți sheker-churek și un coc rotund cu umplutură moale, shor-gogal.

Cele mai frecvent consumate băuturi din Azerbaidjan sunt ceaiul și produsele lichide din lapte fermentat: ayran, atylama și bulama.

Șerbetul pe bază de sucuri de fructe de pădure și fructe sau iskenjebi, constând dintr-un lichid cu adaos de miere și oțet, sunt adesea oferite pentru consum cu feluri principale. De asemenea, puteți lua o punte (o băutură de tip jeleu) sau un khoshab care seamănă cu un compot.

Borax shaker

Alcool

Nu este obișnuit în țară să asociați sărbătorile festive cu consumul de alcool. Este utilizat în principal în scopuri medicinale. De la băuturile spirtoase locale, azerbaidjanii sunt gata să ofere lichioruri, coniac și arak („moonshine” cu aroma de anason). Cei care preferă băuturile mai ușoare sunt sfătuiți să încerce buzu (bere azeră).

Pentru informația dumneavoastră

Arak are o concentrație ridicată (40-60%), prin urmare, se recomandă diluarea acestuia în proporție de 2 părți de apă la o parte a băuturii înainte de utilizare. Gheața este adesea adăugată la „cocktail”. Brânza, nucile și fructele sunt folosite ca gustare.

Curte confortabilă din Baku cu o cafenea locală

Prețurile alimentelor în Baku pentru 2021

Cei care planifică o călătorie anul acesta le vor fi utile să afle despre prețurile actuale la mâncare în Azerbaidjan. Informațiile pe care le-am colectat despre costul acestora în magazine, precum și despre politica de prețuri a restaurantelor și cafenelelor, vor ajuta la determinarea sumei necesare pentru recreere.

Prețurile sunt prezentate în ruble la o rată de 1 manat azer ≈ 43,5 ruble.

Restaurante și cafenele, fast-food de stradă

Vorbind despre cât costă să mănânci în Azerbaidjan, este necesar să se clarifice locul de mâncare propus. Dacă intenționați să vizitați unități de alimentație turistică, atunci un set de prima, a doua și băutură va costa în medie 800-1500 ruble. În restaurantele scumpe, poate costa 2-4 mii de ruble.

Cu toate acestea, dacă bugetul nu vă permite să cheltuiți atât de mulți bani, puteți lua masa cu localnicii la restaurante ieftine: costul unei mese complete începe de la 350 de ruble. Singurul lucru de luat în considerare este că personalul de aici vorbește exclusiv azeră (meniul este, de asemenea, în limba locală).

Prețurile medii pentru mâncare și băuturi în restaurantele din Baku sunt prezentate în tabel.

Cei care preferă „lua o gustare în mișcare” vor fi interesați să știe cât costă mâncarea din Azerbaidjan, oferită în unitățile de fast-food..

Fast-food-ul ieftin, dar de înaltă calitate, este vândut în cel mai vechi și cel mai popular lanț din țară, Shaurma No. 1.Procesul de preparare a shawarmei de la bucătari durează doar 5 minute, iar costul este de aproximativ 120 de ruble.

O opțiune de prânz economic este disponibilă la Buyuk Firat: aici puteți comanda primul fel de mâncare pentru doar 90 de ruble și un shish kebab (3-4 bucăți) sau salată pentru 80 de ruble.

O gustare bugetară este disponibilă în lanțul de gustări Bir Iki: prețul shawarma este în intervalul de 100-115 ruble. Firuze, Maide și Anadolu sunt, de asemenea, unități ieftine, cu fast-food de calitate.

Cei care preferă gustul familiar al cartofilor și hamburgerilor pot merge la KFC, McDonald’s, Mooyah sau Grill Konig. Aici puteți cumpăra un pachet standard de cartofi prăjiți pentru 130 de ruble, un hamburger pentru 220 și un hot dog pentru 150.

Vă puteți opri pentru odihnă în timp ce vă plimbați în jurul Baku la Bubble Waffle; aici se pregătește una dintre cele mai delicioase vafe cu diverse umpluturi. O gustare într-o cafenea va costa 220-250 ruble.

Vă recomandăm cu siguranță

• Unde să vizitați în Baku și împrejurimile sale
• O selecție de locuințe în oraș în zone bune

Mâncare în magazine și bazare

Închirierea în sistem self-catering vă va face șederea în Azerbaidjan mai ieftină. Rușii vor fi plăcut surprinși de cât costă pâinea, laptele, fructele și legumele din republică. În ciuda costului redus, acestea sunt întotdeauna proaspete și de înaltă calitate.

Mai jos sunt prețurile pentru mâncare în Baku în magazine și supermarketuri.

Important

NSPotrivit turiștilor, unul dintre cele mai bune lanțuri de supermarketuri cu produse ieftine și proaspete este Bazar Store.

Cei care doresc să simtă aroma locală, să negocieze și să cumpere produse tradiționale azere ar trebui să meargă pe piețe. Există mai multe dintre ele în Baku, dar două sunt deosebit de populare - Yasll Bazar și Teze Bazar.

Pe măsură ce scriu turiștii care vizitează Yasll Bazar, aici puteți cumpăra ceai la prețuri avantajoase, precum și dulciuri delicioase (churchkhella, fistic cu miere etc.). Costul altor bunuri (carne, legume, pește, brânză, marinate etc.) este același ca în supermarketuri sau mai mare. Yasll Bazar este orientat spre vizitator; este plăcut să fii aici, dar nu vei putea economisi la cumpărături.

Cele mai mici prețuri la mâncare în Azerbaidjan sunt prezentate pe piața centrală din Baku - Teze Bazar. Turiștii recomandă să vină aici pentru a cumpăra alimente în caz de gătit personal, precum și pentru a simți aroma locală. Cu toate acestea, cei care planifică o călătorie la Teze Bazar ar trebui să fie pregătiți pentru lipsa de curățenie și curățenie inerente supermarketurilor tradiționale.

Recenzie video despre mâncare în Baku

Este interesant

Piețele din Azerbaidjan au o particularitate: aici nu veți găsi etichete de preț pentru bunuri. Pentru a afla costul, trebuie să întrebați vânzătorul; licitarea nu este interzisă.

Datorită costului redus al mâncării în Azerbaidjan, o călătorie în această țară este potrivită pentru turiști chiar și cu bugetul cel mai modest.

O selecție de hoteluri pentru turiști